Stapsgewijze instructies
Bereid het deeg: Rasp de aardappelen. Klop in een kom de eieren, melk, bloem, zout en zwarte peper glad.
Bereid de groenten: Hak de ui, rasp de wortels en snijd de rode paprika in kleine stukjes. Was de cherrytomaten en halveer ze.
Bak de groenten: Verhit de plantaardige olie in een pan. Fruit de ui in een glas, voeg dan de wortels en paprika toe. Bak 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
Meng de ingrediënten: Voeg de geraspte aardappelen toe aan het deeg. Roer de gebakken groenten, Franse kruiden en gehakte peterselie erdoor.
Eerste bakfase: Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe het mengsel in een ovenschaal en bak 30 minuten.
Voeg de kaas toe: Haal de schaal uit de oven en bestrooi met geraspte cheddar. Zet de schaal terug in de oven en bak nog 15 minuten tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Bereid de saus: Meng, terwijl de gratin in de oven staat, de zure room, mayonaise, fijngehakte knoflook, augurk, dille en zwarte peper.
Serveren: Laat de gratin 5 minuten afkoelen en serveer met de bereide saus.
Volgende»
