Griesmeelsoep uit de kleuterschooltijd: Bijna niemand maakt het tegenwoordig nog, maar het is goedkoop, snel en smaakt fantastisch!

Ingrediënten:

1 kleine prei

1 ui

2 grote wortels, geraspt

3-4 eetlepels griesmeel (tarwe, spelt of rijst)

1 kleine bloemkool, in roosjes verdeeld

1/2 knolselderij

1 pastinaak

1,5 l water of groentebouillon

200 ml plantaardige melk of plantaardige room (vastenroom)

zout naar smaak

zwarte peper naar smaak

Artikel gaat verder op de volgende pagina…