1. Oven voorverwarmen:
– Verwarm de oven voor op 175 °C.
2. Het vlees bereiden:
– Bak het rundergehakt (of kalkoengehakt) in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is. Giet het overtollige vet af. Voeg de gehakte ui en gehakte knoflook toe en bak tot de ui doorschijnend is.
3. Voeg kruiden en ingrediënten toe: Koken en recepten
– Voeg de tacokruiden, zwarte bonen, maïs en tomatenpuree toe. Bak nog 5 minuten om de smaken te laten mengen.
4. Laagjes maken:
– Leg de helft van de verkruimelde tortillachips op de bodem van een ingevette ovenschaal. Giet de helft van het vleesmengsel over de friet en bestrooi met de helft van de kaas. Herhaal de laagjes met de resterende friet, het vleesmengsel en de kaas.
5. Inbakken:
– Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak ongeveer 20 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10-15 minuten, tot de kaas goudbruin is.
6. Serveren:
– Laat een paar minuten afkoelen voor het serveren. Voeg naar wens zure room, gehakte bieslook of koriander toe.
