Ik weet nog dat mille-feuille vroeger, toen ik klein was, hét dessert was dat we bewaarden voor speciale gelegenheden

 

📊 Snelle feiten
Aantal porties
8-10 porties
Bereidingstijd
50 min + 30 min
Bereiding
Rusttijd
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld

🛒 Ingrediënten
🥐 Bladerdeeg
🥐 Bladerdeeg met boter – 3 rechthoeken
🍬 Poedersuiker
🍮 Vanillecrème
🥛 Volle melk – 500 ml
🌿 Vanille – 1 stokje
🥚 Eierdooiers – 4
🍬 Suiker – 100 g
🌽 Maizena – 40 g
🍃 Gelatine – 4 g (2 blaadjes)
🥛 Slagroom – 200 ml
🍫 Glazuur
🍬 Poedersuiker – 250 g
💧 Heet water – 2 tot 3 el
🍫 Gesmolten pure chocolade – 50 g

👨‍🍳 Bereiding (Deegmethode)