👨🍳 Bereiding
1. Bereid de courgette voor
Was de courgette en snijd deze vervolgens in dunne reepjes (2-3 mm) met een mandoline of dunschiller.
Bestrooi ze licht met zout en laat ze 10 tot 15 minuten uitlekken op keukenpapier.
Dep ze goed droog.
2. Bereid de vulling
Meng in een kom:
Feta
Mozzarella
Geklopt ei
Knoflook
Bieslook
Oregano
Breng op smaak met peper en een beetje zout.
3. Vormen
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Leg een courgettereepje op een werkblad, voeg 1 tot 2 theelepels vulling toe en rol het op tot een sigaarvorm.
Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, met de naad naar beneden.
4. Knapperige afwerking
Bestrijk licht met olijfolie.
Bestrooi de bovenkant en zijkanten royaal met broodkruimels.
5. Bakken
Bak 15 tot 18 minuten.
Keer halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige bruining.
6. Yoghurtsaus
Meng alle ingrediënten voor de saus tot een gladde massa.
✨ Resultaat
✔ Knapperige buitenkant
✔ Smeltende en kaasachtige binnenkant
✔ Frisse en evenwichtige smaken
✔ Licht en gezond recept
✔ Perfect om te delen 😍
