Prăjitură cu lămâie – o prăjitură moale, suculentă și minunat de proaspătă
Această prăjitură cu lămâie este o adevărată favorită pentru oricine iubește produsele de patiserie proaspete. Devine incredibil de moale și suculentă datorită iaurtului și capătă o aromă intensă de lămâie atât din suc, cât și din coaja rasă. Un strat dulce de lămâie face prăjitura extra suculentă, iar glazura cremoasă oferă finisajul perfect.
Ingrediente (8–10 bucăți)
Pentru aluat
3 ouă
130 g zahăr sau îndulcitor la alegere
125 g iaurt natural
100 ml ulei neutru
250 g amestec de făină fără gluten
1 plic praf de copt (aprox. 16 g)
Coajă rasă fin de la 1 lămâie
Suc de la 1 lămâie
Pentru sosul de lămâie
50 ml apă
30 g zahăr sau îndulcitor la alegere
Suc de la ½ lămâie
Coajă rasă fin de la ½ lămâie
Pentru glazură
100 g zahăr pudră sau înlocuitor de zahăr pudră fără zahăr
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
1 lingură lapte
Decorare
Felii subțiri de lămâie
Coajă rasă de lămâie (opțional)
Mod de preparare
1. Pregătiți cuptorul
Preîncălziți cuptorul la 170°C.
Ungeți o tavă de chec sau tapetați-o cu hârtie de copt.
2. Preparați aluatul de prăjitură
Bateți ouăle și zahărul până când amestecul devine ușor și pufos.
Adăugați sucul de lămâie și coaja rasă fin de lămâie.
Turnați uleiul și iaurtul și amestecați până când aluatul este omogen.
Amestecați amestecul de făină și praful de copt într-un bol separat.
continuare pe pagina următoare
