Afwerking
Geraspte noten of pistachenoten om te bestrooien
Bereidingswijze
Klop de eieren met de suiker en vanillesuiker tot een licht en luchtig mengsel. Voeg geleidelijk de slagroom, melk en olie toe. Meng vervolgens de bloem gemengd met het bakpoeder erdoor. Je krijgt een glad, halfvloeibaar deeg.
Rasp de margotrepen grof en meng ze voorzichtig door het deeg. Vet de bakplaat in met boter en bestrooi met grof bloem. Verdeel het deeg over de bakplaat. Bak 20 minuten op 180 graden.
Controleer met een satéprikker of de cake gaar is. Verwarm de ingrediënten voor het glazuur au bain-marie, onder voortdurend roeren, tot de boter gesmolten is en het mengsel glad is. Giet het glazuur over de afgekoelde cake en bestrooi met gemalen noten of pistachenoten.
