Rabarber-roomkaasrepen met boterachtige gouden kruimellaag en bruine suikerkorst

Ingrediënten
Kroestbodem met bruine suiker

2 kopjes bloem voor alle doeleinden

1/2 kopje bruine suiker

1 kopje ongezouten boter, gesmolten

1/2 theelepel zout

1 theelepel vanille-extract

Roomkaasvulling

2 pakjes roomkaas, zacht gemaakt

1/2 kopje kristalsuiker

2 eieren

1 theelepel vanille-extract

Rabarberlaag

3 kopjes verse rabarber, in stukjes gesneden

1/3 kopje kristalsuiker

1 eetlepel maizena

1 theelepel citroensap

Gouden kruimellaag

1 kopje bloem voor alle doeleinden

1/2 kopje bruine suiker

1/2 kopje koude boter, in blokjes

1/2 theelepel kaneel

Optionele toevoegingen

Witte chocoladesaus

Gehakte pecannoten

Aardbeischijfjes

Poederbloem Suikerstrooisel

Bereidingswijze