Bereidingswijze
Doe de bloem, suiker en bakpoeder in een grote kom. Voeg de koude boter in blokjes toe. Kneed de kruimels met je handen tot een los kruimelmengsel. Doe de kwark, vanillepuddingpoeder, eieren, poedersuiker en melk in een tweede kom. Mix alles grondig met een garde of mixer tot een glad mengsel.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de helft van de kruimels over de bodem. Giet de room over de kruimels en strijk glad. Verdeel de rest van de kruimels erover. Bak 10 minuten op 180 graden, verlaag de temperatuur vervolgens naar 160 graden en bak nog 35-40 minuten.
