Ingrediënten:
4 middelgrote courgettes
, 2-3 teentjes knoflook, fijngehakt
, 2-3 eetlepels olijfolie, olijvensap, rasp van 1 citroen
, 1 citroen (optioneel, om het fris te houden), zout en peper naar smaak,
1/4 kopje fijngehakte verse peterselie (optioneel, om de kleur en frisheid te behouden)
1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas (optioneel, naar smaak)
zie volgende pagina
Bereidingswijze:
Was en droog de courgettes. Snijd ze in schijven of halvemaanvormige stukken, naar wens.
Voor een gelijkmatigere textuur kunt u alle courgettes in gelijke stukken snijden.
Bereidingswijze:
Zie de rest op de tweede pagina.
