Bereiding:
Los de gist op in de melk en zet apart. Meng de bloem, suikers, margarine en het ei en voeg tot slot de resterende melk en het gistmengsel toe. Kneed het deeg, dek af en laat het een paar uur rijzen op een warme plek.
Meng de melk, suiker en custardpoeder door elkaar en bereid de custard volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg, zodra de custard is afgekoeld, de kwark, rozijnen en citroenschil toe en meng goed.
Rol het deeg uit tot een rechthoek en bedek het met de vulling.
Rol het deeg vervolgens op als een klassieke Zwitserse rol en snijd er rondjes uit.
Bak de rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat, ingesmeerd met losgeklopt ei, met voldoende tussenruimte, op 180 °C gedurende 15-20 minuten.
Bestrooi ze voor het serveren lichtjes met poedersuiker.
Eet smakelijk! (Breng fruit en groenten aan)
