Als ik geen tijd of zin heb om uren in de keuken door te brengen, maak ik deze zalmpasta 😍 Snel, troostend en zo heerlijk, het voelt alsof ik in een restaurant zit.

Ingrediënten: Voor 4 personen: 400 g tagliatelle (vers of gedroogd)
300 g verse zalmfilet (zonder vel, in blokjes)
200 ml slagroom (15-20% vet)
50 g geraspte Parmezaanse kaas
30 g amandelschaafsel
1 citroen (sap en rasp optioneel)
1 bosje verse dille
2 eetlepels olijfolie
Fijn zout en zwarte peper
Optioneel: knoflook, paneermeel, witte wijn
Bereiding: