Op een diabetesdieet kunnen desserts zoals deze op tiramisu geïnspireerde aardbeiencharlotte met mate worden gegeten. Door een kleine portie te kiezen, te genieten van de natuurlijke vezels in aardbeien en ze te verwerken in een evenwichtige maaltijd, behoud je het plezier van eten en let je tegelijkertijd op je voedingsbalans.
👨🍳 Stapsgewijze bereiding
1️⃣ Voorbereiden De aardbeien
Was de aardbeien, verwijder de schil en snijd ze in kleine stukjes.
Bewaar een paar hele aardbeien voor de garnering.
Bewaar ze in de koelkast.
2️⃣ Bereid de tiramisu-crème
Scheid de eiwitten van de eidooiers.
Klop de eidooiers met suiker en vanillesuiker tot een licht en romig mengsel.
Voeg de mascarpone toe en meng tot een glad geheel.
Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door de mascarponecrème.
3️⃣ Week de koekjes
