Een uitstekende keuze! Onder cheesecakes wint die met een huisgemaakte smaak en romige textuur het altijd. Een echt "goddelijke" cheesecake is zacht, kruimelig en moet citroen en vanille bevatten. Dit recept voldoet daar precies aan. (Zuivel en eieren)
De beste romige cheesecake
Dit recept combineert een zacht deeg met een rijke, romige cheesecakevulling die bij elke hap in je mond smelt.
Ingrediënten:
Deeg:
300 g bloem
150 g koude boter of margarine
1 eidooier
80 g poedersuiker
1 snufje zout
1 theelepel bakpoeder
2-3 eetlepels melk
Vulling:
750 g kwark
2 eidooiers
150 g suiker
1 zakje vanillesuiker
Geraspte schil en sap van 1 citroen
2-3 eetlepels griesmeel
250 g zure room
3 eiwitten (stijfgeklopt)
Bereiding:
Zie de rest op de tweede pagina.
