Ingrediënten: 700 g aardappelen, zout, peper, een beetje gehakte peterselie, 200 g geraspte kaas, 100 g gekookte ham, 2 eieren, griesmeel om te bakken en olie om te bakken.
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en kook ze in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet af, laat ze goed stomen en stamp ze fijn. Meng de peterselie en geraspte kaas erdoor, breng op smaak met peper en laat het mengsel volledig afkoelen.
Kook een deel van het aard
