Bereidingswijze
Meng in een kom de eieren, suiker en melk. Voeg de cacao, olie, bloem en bakpoeder toe. Kneed tot een glad deeg en giet het op een ingevette en met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 20-25 minuten op 180 graden. Bereid ondertussen de kokoslaag. Smelt de boter in een steelpan, voeg de kokos en gecondenseerde melk toe. Verwarm het mengsel kort, onder voortdurend roeren, tot een glad geheel.
Smeer het warme glazuur uit over de afgekoelde bodem en strijk het glad. Smelt de chocolade met de boter. Giet het glazuur over de kokoslaag en strijk het glad. Laat het minimaal 1-2 uur opstijven in de koelkast.
