Kom op,
oké. 250-300 g paprika (1-2 stuks) in dunne reepjes gesneden,
oké. 2 uien - in kwarten gesneden,
1 grote wortel - geraspt met een grove rasp,
1,5 eetlepel zout (om de groenten te besprenkelen)
🥒 🌶 🥕 🧅 Doe alles in een grote kom, voeg zout (1,5 eetlepel) toe en meng. Laat 2 uur staan om het vocht vrij te laten komen.
Dress en specerijen (om te koken):
500 ml water
150 ml azijn
60 ml suiker
Gehakte knoflook
2 kleine laurierblaadjes
Mosterd
Gekleurde of zwarte peper
Gehakte knoflook
Peking:
