Bosbessentaart met kwark is een van die desserts die je zonder ingewikkelde stappen met simpele ingrediënten kunt maken. Het yoghurtdeeg is luchtig en zacht en hoeft dankzij het bakpoeder niet lang te rijzen. Daar bovenop ligt een delicate laag kwark, die de smaak van de bodem perfect in balans brengt. Sappige bosbessen geven de taart een frisse smaak. Zelfs een beginner kan hem maken.
Het is een heerlijk eenvoudig dessert bij een kopje koffie in de middag, of voor een weekendbezoek. De combinatie van een zachte bodem, kwarkvulling en fruit zorgt voor een perfecte harmonie van smaken. Hij smaakt het lekkerst als hij helemaal is afgekoeld.
Deeg
300 g halfgrof bloem
150 g griesmeelsuiker
250 g naturel yoghurt
100 ml olie
2 eieren
1 klontje bakpoeder
1 klontje vanillesuiker
een snufje zout
Vulling
500 g kwark
2 eieren
80 g poedersuiker
1 klontje vanillesuiker
Kruimels
100 g halfgrof bloem
70 g suiker
70 g boter
Vervolg
400 g bosbessen
Bereidingswijze
