Maanzaadcake met kruimels is een van de favorieten in onze keuken. De combinatie van zacht deeg, rijke maanzaadvulling en knapperige, boterachtige kruimels zorgt voor een perfecte smaaksensatie. Dit dessert is heerlijk bij een kopje koffie in de middag, om in het weekend te bakken of als zoete traktatie na de zondagse lunch. De bereiding is niet ingewikkeld en zelfs een beginner kan het. Eenvoudige ingrediënten volstaan.
Gebruik bij het maken van de cake versgemalen maanzaad, waardoor de smaak veel intenser wordt. Voor een zachter resultaat kun je ook een beetje slagroom aan de vulling toevoegen. De cake smaakt het lekkerst de volgende dag, wanneer de smaken zich prachtig hebben vermengd.
Deeg
250 g bloem
120 g boter
80 g suiker
1 ei
1/2 theelepel bakpoeder
snufje zout
Vulling
200 g gemalen maanzaad
400 ml melk
80 g suiker
1 theelepel vanillesuiker
1 eetlepel boter
1-2 eetlepels marmelade
Kruimels
100 g bloem
70 g boter
70 g suiker
Bereidingswijze
