Varkensnek met mosterd is een smakelijk gerecht dat geen ingewikkelde bereiding vereist. De nek is uitstekend geschikt voor deze bereidingswijze, omdat deze voldoende vet bevat en zacht en sappig blijft wanneer het langzaam gestoofd wordt. De mosterd geeft het vlees een aangenaam, karakteristiek en licht zuur aroma dat goed samengaat met de uiensaus. Een complexe marinade is niet nodig.
Je hebt alleen gewone mosterd, ui, een beetje vet, zout en peper nodig. Het vlees wordt eerst aangebraden en vervolgens langzaam gestoofd met ui en mosterd. Dit zorgt voor een eenvoudige saus die je niet ingewikkeld hoeft te kruiden. Dit is een makkelijk recept, perfect voor een zondagse lunch.
Ingrediënten
4 plakken varkensnek
2 uien
2 eetlepels mosterd
2 eetlepels reuzel
2 teentjes knoflook
300 ml water
zout en gemalen peper
Bereidingswijze
