Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk/Gemiddeld (Eieren scheiden en eiwitten stijf kloppen)
Kooktijd
Opbrengst: 4 porties (ongeveer 12-15 soesjes)
🛒 Ingrediënten
Voor de courgettesoesjes:
2 middelgrote courgettes (ongeveer 400 g), geraspt of fijngehakt
3 grote eieren, dooiers en eiwitten gescheiden
5 eetlepels witte kaas (zoals verkruimelde feta, geitenkaas of geraspte milde witte cheddar)
200 ml melk
150 g bloem
40 ml olijfolie (plus extra voor het deeg)
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout (of naar smaak)
1/4 theelepel zwarte peper
Bakolie (plantaardige olie, koolzaadolie of zonnebloemolie) om te fritteren
Instructies
👩🍳 Stapsgewijze instructies
