Bereiding
1. Bereid de vulling
Rasp de courgette met de grove kant van een rasp.
Bestrooi licht met zout en laat 10 minuten staan.
Knijp het overtollige water er goed uit.
Verhit de olijfolie in een pan.
Fruit de fijngehakte ui 3 minuten.
Voeg de knoflook en de courgette toe.
Bak 4-5 minuten, tot het vocht verdampt is.
Laat de vulling afkoelen.
2. Meng de ingrediënten
Voeg de verkruimelde feta toe aan de afgekoelde courgette. Voeg de mozzarella, het ei, de peterselie en de oregano toe.
Breng op smaak met peper en meng goed.
3. De sigaren vormen
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Snijd elk vel filodeeg doormidden.
Bestrijk lichtjes met boter of olijfolie.
Leg een lepel vulling op één uiteinde.
Vouw de zijkanten naar binnen en rol strak op.
4. Bakken
Leg de sigaren op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met de resterende boter of olijfolie.
Bak 20-25 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. 🥣 Yoghurtsaus
Ingrediënten
150 g Griekse yoghurt
1 teentje knoflook
1 theelepel citroensap
zout en peper
Meng alle ingrediënten en serveer als dipsaus.
💡 Tips
✅ Knijp de courgette goed uit om de sigaren knapperig te houden.
✅ Je kunt verse munt of dille toevoegen voor extra smaak.
✅ Dek het filodeeg tijdens het werken altijd af met een vochtige doek om uitdroging te voorkomen.
❤️ Waarom je dit recept geweldig zult vinden?
✔ Heerlijk knapperig dankzij het filodeeg
✔ Romige, kaasachtige vulling
✔ Gebakken in plaats van gefrituurd
✔ Perfect als snack of lichte avondmaaltijd
✔ Klaar in ongeveer 40 minuten
Eet smakelijk! 🥒🧀✨ Deze knapperige courgette-, feta- en mozzarella-sigaren verrassen met het contrast tussen hun delicate, romige binnenkant en goudbruine, knapperige korst. Perfect voor een feestje, picknick of familiediner! 😋🥟💚
