Gezondheidsvoordelen
Rijk aan choline: Bloemkool is een van de beste plantaardige bronnen van choline, wat de hersengezondheid en stofwisseling ondersteunt. Oliearm: Frituren in een airfryer gebruikt ongeveer 80% minder olie dan traditioneel frituren, waardoor het gehalte aan transvetten en calorieën aanzienlijk lager is.
Antioxidanten: Bevat glucosinolaten en isothiocyanaten, waarvan de antikankerwerking is onderzocht.
Veelgestelde vragen (V&A)
V: Kan ik dit veganistisch maken? Bloemkool
A: Absoluut. Vervang het ei door een "lijnzaadei" of een dun beslag van plantaardige melk en bloem. Gebruik veganistische paneermeel of verkruimelde crackers als coating.
V: Waarom wordt mijn bloemkool niet knapperig?
A: Waarschijnlijk bent u vergeten de bloemkool in te sprayen met olie of heeft u de mand te vol gedaan. Een lichte nevel olie zorgt ervoor dat de panko goed bruint en de ruimte tussen de bloemkoolroosjes zorgt ervoor dat de hete lucht alle kanten kan bereiken.
V: Hoe bewaar ik restjes? Bloem
A: Bewaar in een luchtdichte verpakking tot 2 dagen. Om ze opnieuw op te warmen, kunt u ze 3-5 minuten in de airfryer op 180°C plaatsen. Gebruik geen magnetron, want dan worden ze papperig.
