Inleiding:
Niets is beter dan zelfgemaakte cakes die smaken zoals die van oma. Ze zijn zacht, luchtig, vol smaak en traditioneel. Dit cakerecept is een echt familierecept dat mijn oma bijna elke dag bakt! Ze zijn perfect voor het ontbijt, het avondeten en ook als tussendoortje. Het recept is heel eenvoudig en het eindresultaat is altijd indrukwekkend - iedereen zou er een extra portie van willen. Wil je je jeugdherinneringen herbeleven en heerlijke pannenkoeken bakken waar iedereen dol op is? Dan is dit recept iets voor jou.
Ingrediënten:
2 eieren
240 ml melk
470 ml tarwebloem
1 theelepel suiker
125 ml zout
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels olie of gesmolten boter
125 ml bruisend water (optioneel, voor extra luchtigheid)
Olie om te bakken Bereidingswijze:
Het deeg bereiden:
Klop in een grote kom de eieren en giet de melk erbij. Meng goed tot de ingrediënten gemengd zijn. Voeg dan de bloem, het bakpoeder, de suiker en het zout toe. Meng alle ingrediënten tot een glad deeg. Als je de pannenkoeken luchtiger wilt, voeg dan een half kopje bruisend water toe - dit maakt ze nog lichter.
De pannenkoeken bakken:
