👩🍳 Bereiding:
1️⃣ Bodem:
Kruimel de koekjes fijn en meng ze met de gesmolten boter. Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm (ongeveer 22 cm doorsnee), druk het stevig aan en zet het 20 minuten in de koelkast.
2️⃣ Crème:
Meng de mascarpone met poedersuiker. Klop de slagroom stijf en spatel deze voorzichtig door de mascarpone. Week de gelatine in 3 eetlepels water en verwarm het kort tot het is opgelost. Meng dit met het sinaasappelsap (niet heet!) en voeg het toe aan het mascarponemengsel. Giet het over de bodem en zet het 2 uur in de koelkast.
3️⃣ Gelei:
Los de gelei op in 400 ml heet water. Laat het afkoelen en giet het over de opgesteven crème. Zet het nog 2-3 uur in de koelkast, of tot het is opgesteven. 4️⃣ Decoratie:
Garneer met slagroom en sinaasappelschijfjes – het ziet er spectaculair uit! 🍊🍥
💡 TIP:
👉 Gebruik sinaasappelsap met vruchtvlees – het dessert wordt dan nog fruitiger!
👉 Je kunt ook een dun laagje sinaasappeljam tussen de bodem en de crème doen – zoals op de foto! 😋
💬 Bewaar dit recept en maak het voor het weekend! 🍽️ Wie eet er als eerste een stukje met je op? Tag ze! 😄👇
