Bereiding:
Was de tomaten en snijd ze do midden. Snijd de mozzarella in plakjes.
Leg de geroosterde sneetjes brood op een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met olijfolie.
Leg plakjes mozzarella en tomaat op elk sneetje brood. Breng op smaak met zout, peper en kruiden.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende ongeveer 10-12 minuten, tot de kaas gesmolten is en de randjes van het brood goudbruin zijn.
Serveer warm, bij voorkeur met een frisse salade of als onderdeel van een lichte avondmaaltijd.
📌Tip:
Voor een intensere smaak kun je de toast insmeren met knoflook of besprenkelen met balsamicoazijn. Als je zongedroogde tomaten in huis hebt, kun je die toevoegen voor een nog sterker aroma.
📚Interessant feit:
Tomaten zijn rijk aan lycopeen - een antioxidant die goed is voor het hart en de huid. Mozzarella levert calcium en eiwitten, dus de toast is niet alleen lekker, maar ook voedzaam.
🧠De verstrekte informatie is uitsluitend bedoeld ter informatie en vervangt geen medische zorg.
