🛒 Ingrediënten voor de muffins:
✅ 2 middelgrote courgettes 🥒
✅ 2 aardappelen 🥔
✅ 1 rode paprika 🌶️
✅ 1 ui 🧅
✅ 2 eieren 🥚
✅ 4 eetlepels bloem 🌾
✅ 1/2 theelepel zout 🧂
✅ 1/2 theelepel peper 🌶️
✅ 1/2 theelepel knoflookpoeder 🧄
✅ 2 eetlepels gehakte peterselie 🌿
✅ 1/2 theelepel bakpoeder
👉 Yoghurtsaus:
✅ 200 g Griekse yoghurt 🥛
✅ 1 eetlepel citroensap 🍋
✅ 1 teentje knoflook, fijngehakt 🧄
✅ 1 eetlepel olijfolie 🫒
✅ Zout en peper naar smaak 🧂
🔥 Hoe maak je de perfecte groentemuffins?
1️⃣ Bereid de groenten voor 🥒🥔
