Klassiek Duits Rostbratwurst recept
Rostbratwurst is een iconisch gerecht uit de Duitse keuken en een onmisbaar onderdeel van de barbecue. Met de juiste kruiden zorgt het voor een ware gastronomische ervaring. Hier is een eenvoudig recept om zelf Rostbratwurst te maken. Barbecue en grillen
Ingrediënten
1 kg varkensvlees (schouder of buik, ca. 25% vet)
150 g spek
20 g zout
5 g versgemalen marjolein
3 g gemalen komijn
2 teentjes knoflook, zeer fijngehakt of geperst
1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
Varkensdarmen voor de vulling (verkrijgbaar bij de slager)
Bereiding
