1. **De koffie zetten:**
Als je instantkoffie gebruikt, zet dan een sterke kop koffie en laat deze iets afkoelen.
2. **Meng:**
Klop in een kleine kom de koude koffie, instantkoffie en suiker door elkaar tot de suiker is opgelost.
3. **De mascarpone toevoegen:** Voeg de mascarpone (of yoghurt) toe. 4. **Snel kloppen:** Meng alles snel met een garde of vork tot een romig, licht schuim ontstaat. 5. **Serveren:** Schenk in een glas en bestrooi eventueel met cacaopoeder.
