Romig en vol van smaak 😋
Ingrediënten
Voor de bonensaus
3 kopjes gekookte laurierbonen of pintobonen, met een beetje kookvocht
1/2 witte ui
1 teentje knoflook
1 serranopeper, optioneel
1 scheutje olie of manteca
Geniet ervan
Voor de vulling
12 maistortilla's
300 g kaas, verkruimeld of in kleine blokjes gesneden
Om te garneren
1/2 kopje Mexicaanse room
100 g vers geraspte kaas
1/4 rode of witte ui, fijngehakt
1 avocado in plakjes gesneden
Verse gehakte koriander, optioneel
Bereiding
Zie de rest op de tweede pagina.
