Deze luchtige biscuitrol is gevuld met een delicate kokoscrème en mascarpone. Een lichte chocoladeglazuur en kokosvlokken geven een unieke smaak. Het is een perfecte keuze voor de feestdagen, een traktatie voor gasten of een dessert voor in het weekend. De rol is de volgende dag zelfs nog lekkerder, wanneer de biscuit en de crème perfect zijn samengesmolten. Flora en Fauna
Ingrediënten:
Voor de biscuit:
6 eiwitten
6 eetlepels suiker
6 eidooiers
5 eetlepels bloem
Voor de kokoscrème:
300 ml melk
1 pakje kokospuddingpoeder
200 g suiker
250 g mascarpone
50 g kokosrasp
1 pakje vanillesuiker
Voor de decoratie: Taart
100 g pure chocolade
5 eetlepels kokosrasp
Bereiding:
Zie de rest op de tweede pagina.
